37 CHAIRMAN’S LETTER
소통과 전문성 부재가 불러온 파장

40 HOTEL&RESTAURANT SHOW
제2회 2023 호텔&레스토랑 산업전 11월 30일부터 개최!
부산 호텔산업의 질적 성장 견인할 B2B 산업전

41 HOTEL SERVICE
iSTAY, 아카라코리아와 호텔 IoT 기술 공유 및 확대
인더코어비즈니스플랫폼, 아카라코리아 MOU 체결

46 TOURISM EVENT
‘2023 관광기업 이음주간’ 9월 19일~21일 개최
2030 K-관광 이끄는 관광스타트업 한자리에 모인다

52 HOTEL MBA
관광 융합 부동산이 바꿀, 부동산 시장의 미래를 찾다
㈜리호텔파트너스, 관광부동산 개발 최고 경영자과정 2기 모집

54 COLUMN_ 노아윤 기자의 생각 모으기
인정받지 못한 가치

HR FEATURE & ISSUE

56 SPECIAL FORUM
K-MICE의 기회 속 수면 위로 떠오른 난제들
양적 팽창과 질적 성장의 기로에 놓인 MICE업계를 논하다

66 HOTEL FEATURE
땅 속에도 에너지가 있다, 지열 에너지의 발견
사계절 불철주야 돌아가는 안정적인 에너지, 지열

72 HOTELS in 2007
2007년의 호텔
부산 지역의 활성화를 이끈 벡스코 센텀 호텔

78 HOTEL DT
전 세계의 디지털 전환은 어떻게 움직이고 있을까?
동남아시아, 일본, 미국으로 본 디지털 전환의 흐름

84 HOTEL SPECIALIST
대체 불가한 아티스트의 길
라이즈오토그래프컬렉션 차르 최정하 총주방장

88 HOTEL INSIGHT
우리 호텔을 알릴 수 있는 방법, 리뷰에서 시작하다
다양한 리뷰 속 키워드와 콘텐츠 가져와야 할 호텔

94 ZOOM IN
되살아난 관광 수요와 맞물린 숙박업 분쟁
국내 숙박업 불편사항 및 피해신고 사례 조사

99 BEVERAGE PEOPLE
절대 미각의 소믈리에와 화려한 개인기의 플로어 바텐딩
스토리텔링 풍부한 전통주를 즐기다

108 DINING TREND
건강식, 맛있고 다양한 방법으로 식탁 찾는다
앞으로 확장될 일만 남은 건강식의 현주소

114 INBOUND INSIDE
인바운드 유치의 필수불가결, 항공
하늘길 재개 이후의 항공업계 회복세를 살피다

120 TOURISM COLUMN
최윤희_ K-컬처, 한류가 관광산업에 끼치는 영향 및
관광교류 확대를 위한 전략적 제언

123 HR REPORT
우리 국민의 여행 패턴은?
숙박여행지로 강원, 당일여행으로 경기 선호

128 GLOBAL HOSPITALITY
미국_ 자동차의 도시, 디트로이트에 부는 K-푸드 훈풍
싱가포르_ 한국 스타일 디저트 인기
인도_ 차(茶) 시장 트렌드

146 전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
파칭코 그룹, 호텔사업에 배팅하다
후에부키카와 온센 자보우(笛吹川温泉 坐忘)

150 남기엽 변호사의 LABOR LAW NOTES #13
호텔 로비, 경찰청에서의 난동
왜 처벌이 다를까

152 이창주의 HOTEL DATA
지역 축제·행사가 숙박시설 가격에 미치는 영향

156 LOCAL NETWORKS
김선일_ 탄광산업에서 관광산업으로
‘강원도 정선’이 바뀌고 있다

157 GLOBAL NETWORKS
최경주_ 베트남 호텔의 컬렉션 브랜드의 확장

158 신운철의 세무전략
사례로 배우는 외식업 권리금 세무문제

160 전관수의 세계음식여행
September in Hanoi
월병 전쟁

164 DINING COLUMN
강병남_ 작은 차이가 우리 레스토랑을 빛낸다

166 DINING STORY
이신우_ 베버리지 산업의 환경 변화와 O2O 커피 시장 대응 전략 ②
인공지능(AI)은 커피업계를 어떻게 변화시킬까?

168 손진호 교수의 명가의 와인
Ferro 13

172 정승호의 TEA MASTER 71
티의 명소를 찾아서㉓ 동아프리카 티 산지 5_ 모잠비크, 마다가스카르
바스쿠다가마의 기항지, ‘모잠비크’, 다윈의 탐험지
‘마다가스카르’로 떠나는 다이닝 앤 티의 명소들

176 고재윤의 BEVERAGE INSIGHT
순수 그 자체, 우즈베키스탄의 먹는샘물
블랑 블루(Blanc Bleu)