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월간비건 Begun

발행사

: 월간비건

정간물코드 [ISSN]

: 2233-7970

정간물 유형

: 잡지

발행국/언어

: 한국 / 한글

주제

: 식품/요리, 건강/운동, 자연/자원, 환경/기후,

발행횟수

: 월간 (연12회)

발행일

: 전월 25일 전후

정기구독가 (12개월)

: ~~88,000 원~~→ 80,000 원 (9%↓)

※ 배송일이 공휴일과 겹칠 경우 지연되어 늦게 배송될 수 있습니다.

- 주소지가 변경되셨을 경우 수령자가 직접 매월 20일 이전에 주소변경을 신청해 주세요.

나이스북 고객센터 : 02) 6412-0125~9 / nice@nicebook.kr

	월간비건 Begun
	1년 정기구독 신청한 모든 독자
	과월호3권
	위 사은품 제공
	2022-01-01 ~ 2026-12-31

※ 사은품 택배비(4,000원)는 구독자 별도 부담입니다.

* 상기 사은품은 품절 또는 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
* 정기구독 사은품 미선택시 임의로 발송됩니다.
* 정기구독 사은품은 일부 대형서점 및 온라인 서점에서 진행되는 판촉행사용 사은품과는 차이가 있으니 양지바랍니다.

1) 일반적인 소개

- 발행사: 월간비건 편집부

- 발행주기: 월간 (월 1회)

- 잡지 성격: 비건 라이프스타일 전문지

- 주요 분야: 채식·레시피, 동물 보호, 환경·지속 가능성, 건강·뷰티·여행

2) 특징 및 세부내용

· 채식주의의 시작을 착한 지구인의 시작으로 해석, 비건 지상주의를 강요하지 않음.

· 인쇄판 외에 PDF·이북 전자판 제공.

· 핸디북 스타일 디자인, 두 개 파트 구성 방식.

· 수익금 일부를 유기동물 후원에 사용.

· 정기구독 및 평생구독 제도 운영, 광고 의존도 낮음.

3) 구독자 특성

· 채식·비건 윤리에 관심 있는 일반 대중.

· 동물 보호, 환경 문제, 지속가능 소비에 관심 있는 사람.

· 건강, 뷰티, 라이프스타일 트렌드를 추구하는 소비자.

· 비건 관련 사업자, 제품 개발자, 윤리적 소비 활동가.

4) 실제 지면 구성 예시

· 동물·환경: 채식, 동물권, 환경 관련 기사

· Recipe/요리: 비건 드레싱, 마요네즈, 대체식품 레시피

· Lifestyle: 뷰티, 건강, 여행, 문화 콘텐츠

· 독자 참여/캠페인: 유기동물 가족 찾기, 독자 코너

5) 최근 특집 주제 트렌드

· 채식을 다시 생각하기, 먹거리 본질 탐구

· 동물 보호와 반려동물 공존 이야기

· 비건 레시피 및 대체식품 트렌드

· 건강과 뷰티(장 건강, 피부, 뷰티 제품 등)

· 지속가능 소비와 환경 보호


정간물명		월간비건 Begun


발행사		월간비건


발행횟수 (연)		월간 (연12회)

발행국 / 언어		한국/한글

판형 / 쪽수		규외 / 쪽


독자층		고등학생 , 일반(성인),

발간형태		종이

구독가 (12개월)		정기구독가: 80,000원, 정가: ~~88,000원~~ (9% 할인)

검색분류		푸드/쿠킹/식생활

주제		식품/요리, 건강/운동, 자연/자원, 환경/기후,

관련교과 (초/중/고)		가정/가사, [전문]가사(의식주/유아) ,

전공		식품영양학, 건강과학,

키워드		채식, 음식, 요리, 건강,


정간물명		월간비건 Begun


발행사		월간비건


발행일		전월 25일 전후

배송방식		발행사에서 직접 배송 ( 우편 )

수령예정일		발행일기준 5~10일 소요(매달 15일경)

파손 및 분실처리		파손은 맞교환, 분실 및 배송사고에 대해서는 재발송 처리

재발송 방식		우편 또는 택배

해외배송		불가 (현재는 해외배송 서비스가 지원되지 않습니다)

배송누락 및 배송지변경		고객센터로 문의 바랍니다. (☎ 02) 6412-0125~6 / nice@nicebook.kr)

동물·환경
10 길고양이 안내서
12 우리집 댕냥이 집밥레시피
14 위스콘신 비건통신
20 아보카도 이야기
26 비건다이어트 보조제

Recipe
28 어리다고 놀리지 말아요, 애호박요리
34 토마토 애호박구이
36 애호박 두부 맑은탕
38 파프리카 소스 애호박
40 비건 애호박전
42 애호박 그라탕
44 애호박 모밀국수
46 우리밀 햇감자칩
48 복숭아 베이킹
50 복숭아 휘낭시에
52 복숭아 크럼블

Lifestyle
54 어린이를 위한 채식식단
58 유소영의 <하늘마을 참두유>
60 8월의 <비건> 편집실
66 세계의 비건 맛집, 홍콩
74 한국의 갈라파고스, 굴업도
80 연윤열의 푸드오디세이
88 독자선물
90 <월간비건>과 함께하는
유기동물 가족찾기 캠페인

<b>제대로 된 먹거리, ‘채식’을 생각하다</b><BR> <BR> 월간 <vegan>은 ‘채식의 시작이 곧 착한 지구인의 시작’이라는 의미를 담고 있다. 휴대가 편한 핸디북 스타일로 디자인됐으며 크게 두 파트로 구성되어 있다.<BR> <BR> <b>‘잘 먹고 죽은 귀신은 때깔도 좋다?’</b><BR> 과연 그런가? 우리 먹거리를 이대로 두어도 괜찮은 건가? 이 화두는 어제오늘의 일만은 아니다. 그래도 많은 사람은 ‘잘 먹는’ 것에 치중했고 지금도 그러하다. 특히 세상의 변화의 속도에 발맞춰 먹거리도 급변신했다. 조리하는 데 오랜 시간이 걸리는 것은 좀 더 빠른 방법을 찾아야 했고, 보다 많은 사람의 입맛을 보편적으로 충족시키기 데 필요 이상의 성장 속도, 숙성 속도, 그리고 양적인 팽창을 기대하는 방법을 우선시했다. 게다가 한 끼를 먹어도, 급하게 먹어도, 영양적인 면에서 모자람이 없는 고효율성을 지키는 것도 시대가 요구해온 주문사항이었다. 이제 제법 많은 사람이 먹거리에 대해 진지하게 그리고 진정성을 갖고 쳐다보고 다시 생각하고 있다.<BR> <BR> <b>‘제대로’ 먹는 것을 생각한다</b><BR> <vegan>은 이런 바탕에서 비롯됐다. 월간으로 발행되는 <vegan>은 ‘비거니즘’을 메인 콘텐츠로 한다. 그렇다고 ‘채식 지상주의’를 표방하고 대변하는 건 아니다. ‘채식·동물보호·환경보전·착한소비’을 키워드로 제대로 된 먹거리에 대해 서로 이야기를 나누는 바탕이 되고자 한다. ‘먹는 것’은 생활의 중요한 부분이다. 육식이냐, 채식이냐 등의 방식과 분류에 매달리며 이런 것이 더 값어치 있다고 주장하는 것은 ‘먹는 것’의 소중함, 필요성이라는 본질에서 벗어난 일이다. 그런 분류와 방식에 치중하는 것은 결국 자신이 추종하는 이념에 종속되는 것과 같다. 단지 제대로 먹는 것, 개중에 이런 생활, 이런 방식도 있다는 것을 과장되지 않게 진정성을 갖고, 이야기하고, 나누고 교감하는 그런 자리가 하나쯤은 있어야 하지 않겠는가. 그래서 <vegan>이 기획됐다.<BR> <BR> 월간 <비건>은 완벽한 채식을 대변하는 매체로서가 아니라 <vegan>이 제대로 된 먹거리와 좋은 라이프스타일에 대해 서로 생각하고 실천하고 교감하는 데 도움이 되는 마당으로 발전시켜나갈 계획이다. 2011년 2월 창간한 월간 <비건>은 국제구호개발 NGO인 굿네이버스와 비건 중소기업, CARE, 비글구조협회, 네이버 마음프로필, 푸드포체인지에 광고를 지원하고 있으며, 계속해서 수익금의 일부를 유기동물 후원금으로 쓰고있다.

동물·환경

08 길고양이 안내서
10 우리집 댕냥이 집밥레시피
12 위스콘신 비건통신
18 1회용 종이컵 vs.텀블러
24 <우리밀> 제대로 햇감자칩

Recipe

26 영양도 쓸모도 가지가지, 가지요리
32 가지 냉국
34 가지·오이 절임
36 가지 두부소 말이
38 일식풍 가지조림
40 지중해풍 가지구이
42 가지 라자냐
44 말린가지 깐풍기
46 가지 베이킹
48 가지 피자롤
50 가지 브라우니

Lifestyle

52 <유소영의 하늘 참두유>
54 경기도 가평의 7월
60 세계의 비건 맛집, 뉴욕
68 원시의 숲이 살아있는 곰배령
76 연윤열의 푸드오디세이
84 책바라기- 이향인
88 독자선물
90 <월간비건>과 함께하는
유기동물 가족찾기 캠페인

<b>제대로 된 먹거리, ‘채식’을 생각하다</b><BR> <BR> 월간 <vegan>은 ‘채식의 시작이 곧 착한 지구인의 시작’이라는 의미를 담고 있다. 휴대가 편한 핸디북 스타일로 디자인됐으며 크게 두 파트로 구성되어 있다.<BR> <BR> <b>‘잘 먹고 죽은 귀신은 때깔도 좋다?’</b><BR> 과연 그런가? 우리 먹거리를 이대로 두어도 괜찮은 건가? 이 화두는 어제오늘의 일만은 아니다. 그래도 많은 사람은 ‘잘 먹는’ 것에 치중했고 지금도 그러하다. 특히 세상의 변화의 속도에 발맞춰 먹거리도 급변신했다. 조리하는 데 오랜 시간이 걸리는 것은 좀 더 빠른 방법을 찾아야 했고, 보다 많은 사람의 입맛을 보편적으로 충족시키기 데 필요 이상의 성장 속도, 숙성 속도, 그리고 양적인 팽창을 기대하는 방법을 우선시했다. 게다가 한 끼를 먹어도, 급하게 먹어도, 영양적인 면에서 모자람이 없는 고효율성을 지키는 것도 시대가 요구해온 주문사항이었다. 이제 제법 많은 사람이 먹거리에 대해 진지하게 그리고 진정성을 갖고 쳐다보고 다시 생각하고 있다.<BR> <BR> <b>‘제대로’ 먹는 것을 생각한다</b><BR> <vegan>은 이런 바탕에서 비롯됐다. 월간으로 발행되는 <vegan>은 ‘비거니즘’을 메인 콘텐츠로 한다. 그렇다고 ‘채식 지상주의’를 표방하고 대변하는 건 아니다. ‘채식·동물보호·환경보전·착한소비’을 키워드로 제대로 된 먹거리에 대해 서로 이야기를 나누는 바탕이 되고자 한다. ‘먹는 것’은 생활의 중요한 부분이다. 육식이냐, 채식이냐 등의 방식과 분류에 매달리며 이런 것이 더 값어치 있다고 주장하는 것은 ‘먹는 것’의 소중함, 필요성이라는 본질에서 벗어난 일이다. 그런 분류와 방식에 치중하는 것은 결국 자신이 추종하는 이념에 종속되는 것과 같다. 단지 제대로 먹는 것, 개중에 이런 생활, 이런 방식도 있다는 것을 과장되지 않게 진정성을 갖고, 이야기하고, 나누고 교감하는 그런 자리가 하나쯤은 있어야 하지 않겠는가. 그래서 <vegan>이 기획됐다.<BR> <BR> 월간 <비건>은 완벽한 채식을 대변하는 매체로서가 아니라 <vegan>이 제대로 된 먹거리와 좋은 라이프스타일에 대해 서로 생각하고 실천하고 교감하는 데 도움이 되는 마당으로 발전시켜나갈 계획이다. 2011년 2월 창간한 월간 <비건>은 국제구호개발 NGO인 굿네이버스와 비건 중소기업, CARE, 비글구조협회, 네이버 마음프로필, 푸드포체인지에 광고를 지원하고 있으며, 계속해서 수익금의 일부를 유기동물 후원금으로 쓰고있다.

<b>제대로 된 먹거리, ‘채식’을 생각하다</b><BR> <BR> 월간 <vegan>은 ‘채식의 시작이 곧 착한 지구인의 시작’이라는 의미를 담고 있다. 휴대가 편한 핸디북 스타일로 디자인됐으며 크게 두 파트로 구성되어 있다.<BR> <BR> <b>‘잘 먹고 죽은 귀신은 때깔도 좋다?’</b><BR> 과연 그런가? 우리 먹거리를 이대로 두어도 괜찮은 건가? 이 화두는 어제오늘의 일만은 아니다. 그래도 많은 사람은 ‘잘 먹는’ 것에 치중했고 지금도 그러하다. 특히 세상의 변화의 속도에 발맞춰 먹거리도 급변신했다. 조리하는 데 오랜 시간이 걸리는 것은 좀 더 빠른 방법을 찾아야 했고, 보다 많은 사람의 입맛을 보편적으로 충족시키기 데 필요 이상의 성장 속도, 숙성 속도, 그리고 양적인 팽창을 기대하는 방법을 우선시했다. 게다가 한 끼를 먹어도, 급하게 먹어도, 영양적인 면에서 모자람이 없는 고효율성을 지키는 것도 시대가 요구해온 주문사항이었다. 이제 제법 많은 사람이 먹거리에 대해 진지하게 그리고 진정성을 갖고 쳐다보고 다시 생각하고 있다.<BR> <BR> <b>‘제대로’ 먹는 것을 생각한다</b><BR> <vegan>은 이런 바탕에서 비롯됐다. 월간으로 발행되는 <vegan>은 ‘비거니즘’을 메인 콘텐츠로 한다. 그렇다고 ‘채식 지상주의’를 표방하고 대변하는 건 아니다. ‘채식·동물보호·환경보전·착한소비’을 키워드로 제대로 된 먹거리에 대해 서로 이야기를 나누는 바탕이 되고자 한다. ‘먹는 것’은 생활의 중요한 부분이다. 육식이냐, 채식이냐 등의 방식과 분류에 매달리며 이런 것이 더 값어치 있다고 주장하는 것은 ‘먹는 것’의 소중함, 필요성이라는 본질에서 벗어난 일이다. 그런 분류와 방식에 치중하는 것은 결국 자신이 추종하는 이념에 종속되는 것과 같다. 단지 제대로 먹는 것, 개중에 이런 생활, 이런 방식도 있다는 것을 과장되지 않게 진정성을 갖고, 이야기하고, 나누고 교감하는 그런 자리가 하나쯤은 있어야 하지 않겠는가. 그래서 <vegan>이 기획됐다.<BR> <BR> 월간 <비건>은 완벽한 채식을 대변하는 매체로서가 아니라 <vegan>이 제대로 된 먹거리와 좋은 라이프스타일에 대해 서로 생각하고 실천하고 교감하는 데 도움이 되는 마당으로 발전시켜나갈 계획이다. 2011년 2월 창간한 월간 <비건>은 국제구호개발 NGO인 굿네이버스와 비건 중소기업, CARE, 비글구조협회, 네이버 마음프로필, 푸드포체인지에 광고를 지원하고 있으며, 계속해서 수익금의 일부를 유기동물 후원금으로 쓰고있다.

<b>제대로 된 먹거리, ‘채식’을 생각하다</b><BR> <BR> 월간 <vegan>은 ‘채식의 시작이 곧 착한 지구인의 시작’이라는 의미를 담고 있다. 휴대가 편한 핸디북 스타일로 디자인됐으며 크게 두 파트로 구성되어 있다.<BR> <BR> <b>‘잘 먹고 죽은 귀신은 때깔도 좋다?’</b><BR> 과연 그런가? 우리 먹거리를 이대로 두어도 괜찮은 건가? 이 화두는 어제오늘의 일만은 아니다. 그래도 많은 사람은 ‘잘 먹는’ 것에 치중했고 지금도 그러하다. 특히 세상의 변화의 속도에 발맞춰 먹거리도 급변신했다. 조리하는 데 오랜 시간이 걸리는 것은 좀 더 빠른 방법을 찾아야 했고, 보다 많은 사람의 입맛을 보편적으로 충족시키기 데 필요 이상의 성장 속도, 숙성 속도, 그리고 양적인 팽창을 기대하는 방법을 우선시했다. 게다가 한 끼를 먹어도, 급하게 먹어도, 영양적인 면에서 모자람이 없는 고효율성을 지키는 것도 시대가 요구해온 주문사항이었다. 이제 제법 많은 사람이 먹거리에 대해 진지하게 그리고 진정성을 갖고 쳐다보고 다시 생각하고 있다.<BR> <BR> <b>‘제대로’ 먹는 것을 생각한다</b><BR> <vegan>은 이런 바탕에서 비롯됐다. 월간으로 발행되는 <vegan>은 ‘비거니즘’을 메인 콘텐츠로 한다. 그렇다고 ‘채식 지상주의’를 표방하고 대변하는 건 아니다. ‘채식·동물보호·환경보전·착한소비’을 키워드로 제대로 된 먹거리에 대해 서로 이야기를 나누는 바탕이 되고자 한다. ‘먹는 것’은 생활의 중요한 부분이다. 육식이냐, 채식이냐 등의 방식과 분류에 매달리며 이런 것이 더 값어치 있다고 주장하는 것은 ‘먹는 것’의 소중함, 필요성이라는 본질에서 벗어난 일이다. 그런 분류와 방식에 치중하는 것은 결국 자신이 추종하는 이념에 종속되는 것과 같다. 단지 제대로 먹는 것, 개중에 이런 생활, 이런 방식도 있다는 것을 과장되지 않게 진정성을 갖고, 이야기하고, 나누고 교감하는 그런 자리가 하나쯤은 있어야 하지 않겠는가. 그래서 <vegan>이 기획됐다.<BR> <BR> 월간 <비건>은 완벽한 채식을 대변하는 매체로서가 아니라 <vegan>이 제대로 된 먹거리와 좋은 라이프스타일에 대해 서로 생각하고 실천하고 교감하는 데 도움이 되는 마당으로 발전시켜나갈 계획이다. 2011년 2월 창간한 월간 <비건>은 국제구호개발 NGO인 굿네이버스와 비건 중소기업, CARE, 비글구조협회, 네이버 마음프로필, 푸드포체인지에 광고를 지원하고 있으며, 계속해서 수익금의 일부를 유기동물 후원금으로 쓰고있다.

<b>제대로 된 먹거리, ‘채식’을 생각하다</b><BR> <BR> 월간 <vegan>은 ‘채식의 시작이 곧 착한 지구인의 시작’이라는 의미를 담고 있다. 휴대가 편한 핸디북 스타일로 디자인됐으며 크게 두 파트로 구성되어 있다.<BR> <BR> <b>‘잘 먹고 죽은 귀신은 때깔도 좋다?’</b><BR> 과연 그런가? 우리 먹거리를 이대로 두어도 괜찮은 건가? 이 화두는 어제오늘의 일만은 아니다. 그래도 많은 사람은 ‘잘 먹는’ 것에 치중했고 지금도 그러하다. 특히 세상의 변화의 속도에 발맞춰 먹거리도 급변신했다. 조리하는 데 오랜 시간이 걸리는 것은 좀 더 빠른 방법을 찾아야 했고, 보다 많은 사람의 입맛을 보편적으로 충족시키기 데 필요 이상의 성장 속도, 숙성 속도, 그리고 양적인 팽창을 기대하는 방법을 우선시했다. 게다가 한 끼를 먹어도, 급하게 먹어도, 영양적인 면에서 모자람이 없는 고효율성을 지키는 것도 시대가 요구해온 주문사항이었다. 이제 제법 많은 사람이 먹거리에 대해 진지하게 그리고 진정성을 갖고 쳐다보고 다시 생각하고 있다.<BR> <BR> <b>‘제대로’ 먹는 것을 생각한다</b><BR> <vegan>은 이런 바탕에서 비롯됐다. 월간으로 발행되는 <vegan>은 ‘비거니즘’을 메인 콘텐츠로 한다. 그렇다고 ‘채식 지상주의’를 표방하고 대변하는 건 아니다. ‘채식·동물보호·환경보전·착한소비’을 키워드로 제대로 된 먹거리에 대해 서로 이야기를 나누는 바탕이 되고자 한다. ‘먹는 것’은 생활의 중요한 부분이다. 육식이냐, 채식이냐 등의 방식과 분류에 매달리며 이런 것이 더 값어치 있다고 주장하는 것은 ‘먹는 것’의 소중함, 필요성이라는 본질에서 벗어난 일이다. 그런 분류와 방식에 치중하는 것은 결국 자신이 추종하는 이념에 종속되는 것과 같다. 단지 제대로 먹는 것, 개중에 이런 생활, 이런 방식도 있다는 것을 과장되지 않게 진정성을 갖고, 이야기하고, 나누고 교감하는 그런 자리가 하나쯤은 있어야 하지 않겠는가. 그래서 <vegan>이 기획됐다.<BR> <BR> 월간 <비건>은 완벽한 채식을 대변하는 매체로서가 아니라 <vegan>이 제대로 된 먹거리와 좋은 라이프스타일에 대해 서로 생각하고 실천하고 교감하는 데 도움이 되는 마당으로 발전시켜나갈 계획이다. 2011년 2월 창간한 월간 <비건>은 국제구호개발 NGO인 굿네이버스와 비건 중소기업, CARE, 비글구조협회, 네이버 마음프로필, 푸드포체인지에 광고를 지원하고 있으며, 계속해서 수익금의 일부를 유기동물 후원금으로 쓰고있다.

<b>제대로 된 먹거리, ‘채식’을 생각하다<BR> <BR> ‘잘 먹고 죽은 귀신은 때깔도 좋다?’</b><BR> 과연 그런가? 우리 먹거리를 이대로 두어도 괜찮은 건가? 이 화두는 어제오늘의 일만은 아니다. 그래도 많은 사람은 ‘잘 먹는’ 것에 치중했고 지금도 그러하다. 특히 세상의 변화의 속도에 발맞춰 먹거리도 급변신했다. 조리하는 데 오랜 시간이 걸리는 것은 좀 더 빠른 방법을 찾아야 했고, 보다 많은 사람의 입맛을 보편적으로 충족시키기 데 필요 이상의 성장 속도, 숙성 속도, 그리고 양적인 팽창을 기대하는 방법을 우선시했다. 게다가 한 끼를 먹어도, 급하게 먹어도, 영양적인 면에서 모자람이 없는 고효율성을 지키는 것도 시대가 요구해온 주문사항이었다. 이제 제법 많은 사람이 먹거리에 대해 진지하게 그리고 진정성을 갖고 쳐다보고 다시 생각하고 있다.<BR> <BR> <b>‘제대로’ 먹는 것을 생각한다</b><BR> <vegan>은 이런 바탕에서 비롯됐다. 월간으로 발행되는 <vegan>은 ‘비거니즘’을 메인 콘텐츠로 한다. 그렇다고 ‘채식 지상주의’를 표방하고 대변하는 건 아니다. ‘채식·동물보호·환경보전·착한소비’을 키워드로 제대로 된 먹거리에 대해 서로 이야기를 나누는 바탕이 되고자 한다. ‘먹는 것’은 생활의 중요한 부분이다. 육식이냐, 채식이냐 등의 방식과 분류에 매달리며 이런 것이 더 값어치 있다고 주장하는 것은 ‘먹는 것’의 소중함, 필요성이라는 본질에서 벗어난 일이다. 그런 분류와 방식에 치중하는 것은 결국 자신이 추종하는 이념에 종속되는 것과 같다. 단지 제대로 먹는 것, 개중에 이런 생활, 이런 방식도 있다는 것을 과장되지 않게 진정성을 갖고, 이야기하고, 나누고 교감하는 그런 자리가 하나쯤은 있어야 하지 않겠는가. 그래서 <vegan>이 기획됐다.<BR> <BR> 월간 <비건>은 완벽한 채식을 대변하는 매체로서가 아니라 <vegan>이 제대로 된 먹거리와 좋은 라이프스타일에 대해 서로 생각하고 실천하고 교감하는 데 도움이 되는 마당으로 발전시켜나갈 계획이다. 2011년 2월 창간한 월간 <비건>은 국제구호개발 NGO인 굿네이버스와 비건 중소기업, CARE, 비글구조협회, 네이버 마음프로필, 푸드포체인지에 광고를 지원하고 있으며, 계속해서 수익금의 일부를 유기동물 후원금으로 쓰고있다.

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