014
식물원 속에 개장한 세계적인 규모의 호텔
벨기에 앤트워프

016
식재료 채집에 관한 주목할 만한 신간
미국 뉴욕

자연사 박물관에서 즐기는 애프터눈 티
영국 런던

은하계 맛 아이스크림
미국 전역

017
사케 잔의 새로운 해석
일본 도쿄

농업, 미식, 스테이의 삼위일체
독일 슈프레발트

낮과 밤이 다른 도쿄의 새로운 명소
일본 도쿄

1980년대 홍콩으로 떠나는 미식 여행
홍콩

020
5월의 식재료 ①
오디

022
5월의 한 그릇
쵸이닷 라따뚜이 & 뷰티

024
5월의 식재료 ②
취나물

026
5월의 큐레이션
K-발사믹 펄

028
TASTE OF KOREA
IN CRAFT BEER
백곰의 우리 술 투어
vol. 3 크래프트브로스

030
SPEYSIDE TRAVEL
THROUGH WHISKY
이기중의 위스키 로드
vol. 1 스페이사이드

046
COSTA RICA COFFEE’S
UNCERTAIN FUTURE
박근하의 커피 여행
vol. 5 코스타리카 ②

054
FOUR HEROES OF SEOUL’S BAR
SCENE OVER 10 YEARS
첼시의 한국 바 투어
vol. 14 서울

034
어머니가 차려주는 한식 한 상
규방도감집

036
깊은 내공의 유러피안 퀴진
루덴

038
혀끝에 감도는 아시아의 감칠맛
소미

040
올리브오일과 제철 재료의 향연
오그니 서울

042
취향을 찾아주는 여정
크로스로드 취향
+12개의 새로 오픈한 업장

048
TWINKLE DINING LIKE
TREASURE
루팔리의 세계 레스토랑 여행
vol. 6 럭셔리 다이닝

092
MEET THE CHEFS
AT THE AWARDS
올해 아시아 50 베스트 레스토랑에서
만난 스타들

106
SEOUL ART WALK IN MAY
갤러리 따라 서울 산책

138
YOU CAN SEE AS MUCH
AS YOU KNOW
vol. 78 이영수

058
ASIA’S 50 BEST
RESTAURANTS 2024
IN SEOUL
서울에서 열린 아시아 미식인의 축제,
그 5일간의 기록

138
서울에 모인 차세대 요리사와 멘토

145
EDITOR'S PICK
FOOD & RESTAURANT
DRINK
BOOK
LIFESTYLE
TRAVEL

152
ABOUT BAR & DINING
BACK NUMBER GUIDE
SPECIAL PACKAGE
GIFT FOR SUBSCRIPTION
SPECIAL GIFT
B&D CURATION 

edit
Publishers POSTCARD l To Someone
STAFFS l 바앤다이닝을 만드는 사람들
CONTRIBUTORS l 3월호를 지원해 준 사람들
AROUND THE WORLD
이탈리아 사르데냐 셰프와 함께하는 자전거 투어
영국 런던 바오의 쿡북
미국 캘리포니아 숲속을 1백50년간 달린 증기기관차
영국 스코틀랜드 야생에서 즐기는 위스키 피크닉
네덜란드 암스테르담 오직 자전거를 위한 수중 차고
전 세계올해의 베스트 비건 와인은?
전 세계 우주 탐사를 위한 식량 챌린지

IN b&d
봄나물 3월 추천 식재료
한국 허브를 활용한 전통주 3월의 추천 전통주
i, 팥 집에서 즐기는 단팥 디저트
CES 2023 올해의 주목할 푸드테크
세계 와인 견문록 vol. 3 리오하
Wine Travelog Around The World
첼시 바텐더의 한국 바 투어 vol. 3
Bloody Charming Mary in Seoul

JUST LAUNCHED
전복 파스타 & 옥돔
멕시 사바 & 멕시 트리플 타코
살몬 알 에넬도 & 램 오브 갓
얼린 포도 & 오리와 감자
스칼렛 아르떼 & 주안상

SPECIAL
Winter Taste of Provence
2023년을 맛있게 달굴 다이닝 트렌드
넓어지는 발효 스펙트럼부터 캐주얼 테이스팅 코스의 확산, 맛의 경험 추구, 그린 가스트로노미의
확산까지. 엔데믹 시대, 다이닝 신을 움직일 주요 키워드 8가지.

dining&travel
UPCOMING DINING TRENDS
IN HONG KONG
홍콩 3곳의 레스토랑으로 짚어본 3가지 키워드
6 KEYWORDS OF DINING TRENDS
IN JAPAN
일본 미식 트렌드를 전망하는 6가지 키워드
MY SECRET RECIPE
뿌리채소의 봄 인사 × 김정호 셰프
Passion is my Strength
Vol.65 최희진

ON SPOT
18년을 기다린 2004년생 돔 페리뇽의
플레니튜드2가 공개되다

EDItORS PICK
FOOD & RESTAURANT
DRINK
BOOK
CULTURE
LIFESTYLE
TRAVEL

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BACK NUMBER GUIDE
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SPECIAL GIFT
B&D CURATION

SPECIAL
Our 20 Destinations

edit
Publishers POSTCARD l To Someone
STAFFS l 바앤다이닝을 만드는 사람들
CONTRIBUTORS l 2월호를 지원해 준 사람들
AROUND THE WORLD
아르헨티나 멘도사 와인메이커의 부티크 호텔
전 세계 CES 2023의 친환경 푸드테크
홍콩 타이와이 시티팜 아파트
덴마크 코펜하겐 노마의 제3막
전 세계 올해의 식음료 컬러 트렌드
일본 가루이자와 22년 만에 복원되는 위스키
멕시코 치아파스 산호초를 수놓은 초콜릿
중국 이싱 대나무 숲속 극장
전 세계 2022년 구글 최다 검색 레시피는?
캐나다 퀘백 해마다 바뀌는 얼음 호텔

IN b&d
해산물 2월 추천 식재료
온기를 더한 전통주 데워 마시는 전통주
한식 디저트 트렌디한 우리 디저트
세계 와인 견문록 vol. 2 토스카나
Wine Travelog Around The World
첼시 바텐더의 한국 바 투어 vol. 2
Bloody Charming Mary in Seoul

JUST LAUNCHED
포터하우스 & 케일과 수란
명태회 들기름 파스타 & 오리다리 콩피
푸아그라 빠떼와 단감 & 생선
겨울 한입 요기 & 양배추와 홍합 된장소스
알렉산더 인 시즌 & 아도니스 인 시즌

SPECIAL
Winter Taste of Provence
20년의 시간, 20개의 도시, 그리고 20개의 기억
‘바앤다이닝’이라 이름 짓고 ‘세계 미식 여행의 바이블’을 외치며 전 세계의 도시를 취재해온
지 어언 20년. 그때로 돌아갈 수는 없어도 사진으로, 셔터를 누른 손가락으로 당시 광경이 떠오르
는 도시 스무 곳을 골랐다. 20주년을 맞이하는 해의 2월호 특집 테마로 기획한 ‘전세계 다시 가보
고 싶은 20개 도시’를 소개한다.

dining&travel
고려味려
한식의 뿌리, 고려 음식에서 찾다
LIVING HERITAGE
전통에서 길을 묻다
PLAYING WITH WOOD FIRE
온기 충만 장작 구이 바
MY SECRET RECIPE
설날 냉털이 레시피 X 윤대현 셰프
A WORLD OF VARIOUS
NOODLES
면면색색麵面色色, 신新 국수의 세계
Go Grab Your Dream
Vol.64 임문혁

ON SPOT
18년을 기다린 2004년생 돔 페리뇽의
플레니튜드2가 공개되다

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