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강원도 홍천의 다섯 가지 명품에는 ‘홍천 찰옥시기’가 포함되어 있다. 그만큼 홍천은 ‘옥시기의 고장’이라 할 수 있다. ‘옥시기’는 옥수수의 강원도 사투리다. 참고로 경상도에서는 ‘강냉이’라고 부른다.
홍천에서 올챙이국수를 제대로 먹을 수 있는 업소
‘낯선 고장에서 값 싸고 맛있는 음식을 먹으려면 기사식당으로 가라’는 말이 있다. 서석면 면사무소 근처 서석성당 정문 건너편에 ‘만나기사식당’이 있다. 이 식당 메뉴에서 ‘옥수수올챙이국수’가 눈에 띄었다. 가격은 3,000원. 요즘 김밥과 라면 정도를 빼고 단돈 3,000원으로 한 끼를 먹을 수 있는 것은 거의 없다고 해도 과언이 아니다. 그런데 이곳에서 홍천 별미인 ‘옥수수올챙이국수’를 3,000원에 먹을 수 있다니 큰 발견을 한 기분이었다.
주인 길상명씨는 이 음식을 차려내게 된 내력을 들려주었다. 어머니 김선녀씨가 과거 식당을 개업하면서 옥수수가루로 국수를 만들어 팔았던 것이 지금의 ‘홍천올챙이국수’가 되었다고 한다...... | 
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