2014. 8. 27
[Food] '집밥' 한상 차림 - < 쎄씨 Ce`Ci (2014년 9월호) >
건강한 맛과 정성이 담긴 한식 차림을 찾았다. 고슬고슬 밥과 맛깔 나는 찬들의 유혹이 한 상 가득 펼쳐진다.
소속 슬로비
소개 홍대 슬로우 카페 슬로비의 그때그때 밥상은 메뉴 이름처럼 그때그때 메뉴가 바뀐다. 고정 메뉴는 현미밥, 김치, 쌈 샐러드. 나머지 찬은 그날 구입한 재료에 따라 달리 선보인다. 제철 채소, 유정란, 유기농 두부, 무농약 현미 등 재료의 산지를 속속들이 적은 메뉴판을 보면 어쩐지 더 건강해지는 기분. 매주 월요일은 채식 체험 밥상 메뉴 한 가지만을 판매하니 참고하도록.
FOR YOU 한여름 날 보양을 위한 건강한 맛보고 싶은 사람.
가격 8천원 주소 서울시 마포구 홍익로6길 10문의 02-3143-5525
이름 별미밥상
소속 무명식당소개 매달 새롭게 소개하는 이달의 잡곡으로 밥을 짓는 무명식당. 속초 저염식 젓갈, 옥춘 참기름, 순천 김옥희 할머니 고추장 등 지역 특산물로 밑반찬을 만든다. ‘별미밥상’은 5가지 잡곡과 지역 특산물, 제철 재료를 넣어 밥을 짓는 이곳만의 별미! 영양 가득한 별미밥상에는 나물 찬이 함께한다.
FOR YOU 다양한 잡곡밥의 맛을 느껴보고 싶은 사람, 지역 특산물을 즐기고 싶은 사람.가격 8천원 주소 서울시 성북구 성북로 50 문의 02-743-1733
이름 두루치기 촌밥상
소속 정지이소개 경상도에서 부엌을 지칭하는 말 정지이, 이곳에서는 경상도식 한식 요리를 선보인다. 족히 밥공기의 5배쯤은 돼 보이는 그릇에 암퇘지, 오징어, 주꾸미를 넣고 조리한 새빨간 두루치기가 푸짐하게 담겨 나온다. 여주 농가에서 유기농으로 재배한 고추가 알싸한 매콤함을 더하는 메뉴.
FOR YOU 경상도 스타일의 한식 요리를 맛보고 싶은 사람, 푸짐한 양에서 미덕을 느끼는 사람.가격 2만원 주소 서울시 강남구 도산대로56길 6-3 문의 02-6239-1953
이름 해물 영양밥
소속 수지킴 파란 대문집소개 연예인 서포트 도시락으로 소문난 수지킴 도시락 아트 대표가 운영하는 삼청동의 인기 맛집. 모든 메뉴가 르크루제 식기에 담겨 나오는 것이 이곳의 특징이다. 시그너처 메뉴는 캠핑장에서 즐기기 좋게 만든 해물 영양밥! 냄비 뚜껑을 열면 대하, 전복, 조개, 가리비, 새우 같은 바다의 보물 양식들과 대추, 단호박 등 몸에 좋은 식재료가 가득 들어 있다. 마지막 냄비 바닥에 눌어붙어 있는 밥까지 무척이나 고소하다. 곁들여 나오는 울외장아찌는 해물 영양밥과 환상의 맛을 자아내는 짝꿍 찬.
FOR YOU ‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다’는 신조를 가졌으며 맛뿐 아니라 음식의 비주얼 또한 포기 못하는 사람, 어른 여성들의 로망이라 불리는 르크루제에 담긴 음식 맛을 느껴보고 싶은 사람. 가격 2만8천원 주소 서울시 종로구 삼청로 102-12 문의 070-7759-6382
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